3 Pimientos rojos
2 Berenjenas
3 Cebollas
4 Sepias
Preparación
1. En una plata de horno, ponemos los piemientos, las berenjenas y las cebollas. Rociamos con agua y lo ponemos 2 horas a temperatura moderada en el horno.
2. Cuando ya esté cocido, estará muy blando, retiramos la piel y cotamos a trocitos.
3. A la plancha, cocemos las 4 sepias al gusto. Yo propongo que se hagan con ajo y perejil, quedan bueníssimas.
4.Colocamos una sepia en cada plato y la escalivada al gusto. Tomar caliente y... a comer!
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